食品安(ān)全管(guǎn)理解決(jué)方(fāng)案

    水果，蔬菜(cài)，奶製(zhì)品(pǐn)，海鮮，速(sù)凍食(shí)品及(jí)肉類等(děng)食(shí)品都是高(gāo)度易腐商品(pǐn)，需要在適當的(dí)溫度(dù)環境下妥(tuǒ)善管理，以求(qiú)zui大限(xiàn)度的保鮮(xiān)，保質(zhì)，並(bìng)延(yán)長從(cóng)田(tián)間(jiān)到餐桌的貨架壽命。對(duì)溫敏產品的在加工和(hé)儲(chǔ)存中(zhōng)的(dí)環境(jìng)條件必須(xū)仔細(xì)加以監測並記(jì)錄，確(què)保(bǎo)其(qí)安(ān)全(quán)。
     微(wēi)鬆(sōng)（WASON）公司(sī)提(tí)供(gōng)了(liǎo)許多從農(nóng)場(cháng)到餐桌的(dí)全程有效(xiào)溫(wēn)濕度(dù)檢測(cè)，記錄，控製(zhì)解(jiě)決方案。

蔬(shū)果

    新鮮水果和蔬(shū)菜(cài)從農場(cháng)運輸到加(jiā)工廠，分(fēn)銷(xiāo)商(shāng)或(huò)零售商的過程中很(hěn)容(róng)易受(shòu)到(dào)溫(wēn)度的影(yǐng)響而加速(sù)腐爛。因此選擇合理的運輸工(gōng)具和合理(lǐ)有效(xiào)的(dí)監管方(fāng)法是減少(shǎo)蔬果(guǒ)產(chǎn)品(pǐn)在運(yùn)輸過(guò)程中的(dí)損耗的關鍵(jiàn)控製點。

    微(wēi)鬆（WASON）公司的(dí) 可視化(huà)監(jiān)控冷鏈運輸(shū)車集(jí)信息(xī)技術(shù)，計算(suàn)機(jī)技(jì)術(shù)，通(tōng)訊技術，製(zhì)冷技術，物(wù)流技術，裝備(bèi)製造(zào)技(jì)術(shù)等交叉學(xué)科的前沿科(kē)技成果(guǒ)為(wéi)一體(tǐ)。運輸(shū)全程(chéng)對冷藏(cáng)車內(nèi)溫度，濕度等敏感(gǎn)參數進行實(shí)時(shí)全(quán)程監(jiān)控(kòng)，可在(zài)任(rèn)何地點登錄(lù)查(chá)看車輛(liàng)的運(yùn)行(háng)路(lù)徑，車(chē)廂與(yǔ)駕駛室內(nèi)的狀(zhuàng)態(tài)。通(tōng)過(guò)視頻監控(kòng)，衛星定位(wèi)以及無(wú)綫(xiàn)傳輸(shū)遠程(chéng)通(tōng)訊等技術的(dí)集成與(yǔ)優化對車輛(liàng)進行(háng)動(dòng)態，實時(shí)的跟蹤與(yǔ)監(jiān)控，從(cóng)而(ér)實現對出車(chē)，運輸(shū)，入庫(kù)等物流(liú)全過程(chéng)的全(quán)程監(jiān)控(kòng)與跟蹤(zōng)。適(shì)用於對運輸溫濕度(dù)環(huán)境有著特定(dìng)要求的農產品，鮮活(huó)畜(xù)禽等各(gè)類物流項(xiàng)目(mù)。

    微鬆公司(sī)研製(zhì)的(dí)PRO係(xì)列，STR係列記(jì)錄儀可以自動(dòng)記(jì)錄(lù)運(yùn)輸過(guò)程(chéng)中的溫度變(biàn)化(huà)，是監控(kòng)運(yùn)輸過程中的溫(wēn)度變(biàn)化的理想(xiǎng)設(shè)備。

    新(xīn)鮮水果(guǒ)和蔬菜在其成(chéng)熟(shú)過程(chéng)中(zhōng)產生乙(yǐ)烯(xī)氣(qì)體。乙烯氣(qì)體導致新(xīn)鮮農(nóng)產品的加(jiā)速成熟(shú)和(hé)腐(fǔ)爛(làn)。 微鬆公司(sī)研製的(dí)乙烯(xī)脫(tuō)除(chú)機(jī)有助(zhù)於減少車(chē)內，製冷(lěng)設(shè)備裏(lǐ)和(hé)存(cún)儲空間的乙(yǐ)烯含(hán)量(liáng)，延長(cháng)蔬果保質(zhì)期(qī)，減(jiǎn)少(shǎo)損(sǔn)耗(hào)。

肉類(lèi)和(hé)肉製品

    肉類和肉(ròu)製(zhì)品(pǐn)在運輸，加工和儲存(cún)過程中，必(bì)須保持在安全(quán)和(hé)*溫(wēn)度下。 微鬆(sōng)（WASON）提供(gōng)了從源頭(tóu)到消費過(guò)程中(zhōng)高(gāo)品(pǐn)質的檢(jiǎn)測(cè)儀(yí)表(biǎo)和管理(lǐ)係統，用以(yǐ)監(jiān)測(cè)肉類和肉製品的(dí)環(huán)境和加工(gōng)條(tiáo)件。監測，記(jì)錄(lù)和(hé)分析這(zhè)些(xiē)環境(jìng)條件數據(jù)是維(wéi)護(hù)食品(pǐn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量*的手段。安(ān)全(quán)，質(zhì)量和保質期在(zài)食品(pǐn)行業(yè)中(zhōng)地位重要。越來越(yuè)多(duō)的(dí)公(gōng)眾(zhòng)對這(zhè)些問題引起重(zhòng)視，更(gēng)不用(yòng)說貨物在(zài)運(yùn)輸，加(jiā)工(gōng)或(huò)貯存過(guò)程(chéng)中的損壞會(huì)導致(zhì)直(zhí)接(jiē)的經(jīng)濟(jì)損失(shī)。

    用(yòng)微(wēi)鬆(sōng)（WASON）的(dí)溫度記錄儀(yí)來監測運輸(shū)的環境(jìng)條件。這種(zhǒng)記錄儀(yí)精巧(qiǎo)可靠，易(yì)於使用(yòng)，可(kě)記錄用(yòng)戶定義的(dí)溫(wēn)度(dù)參數(shù)和時間間(jiān)隔數據(jù)，提(tí)供(gōng)在(zài)運輸過程中所遇(yù)到(dào)的(dí)詳細(xì)溫度記錄(lù)。
 

    用微鬆（WASON）的(dí)溫濕(shī)度(dù)集(jí)中檢測係(xì)統，可以將(jiāng)整個(gè)生產加(jiā)工(gōng)及(jí)倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)的(dí)溫(wēn)濕度進(jìn)行集(jí)中管(guǎn)理(lǐ)，並提(tí)供(gōng)各類數(shù)據報(bào)表(biǎo)和超限報(bào)警功(gōng)能(néng)，微鬆（WASON）可(kě)提(tí)供(gōng)有(yǒu)綫和(hé)無(wú)綫兩(liǎng)種係統(tǒng)，方便用戶選擇。

    微鬆（WASON）可以幫(bāng)助您遵循HACCP和(hé)其它(tā)管理規(guī)範(fàn)。我(wǒ)們(mén)的數(shù)字(zì)探針溫度(dù)計(jì)準確(què)地檢測(cè)食品(pǐn)的中心(xīn)溫度。紅外溫度計(jì)用(yòng)於(yú)現場非(fēi)接觸(chù)式檢(jiǎn)查(chá)產品(pǐn)溫(wēn)度，避(bì)免二(èr)次汙染。高溫(wēn)殺菌溫度(dù)記(jì)錄儀(yí)可監測高溫殺(shā)菌過(guò)程的溫度(dù)，計(jì)算(suàn)FO值，確保(bǎo)殺菌(jūn)有(yǒu)效性(xìng)。微鬆(sōng)（WASON）還(huán)有更多(duō)的(dí)產品可以(yǐ)滿足(zú)食品危(wēi)害(hài)關鍵控製點的管(guǎn)理(lǐ)需求。

海(hǎi)鮮類

    海鮮類(lèi)，尤其是深海(hǎi)海(hǎi)鮮(xiān)，都必須(xū)靠(kào)冷(lěng)凍保鮮，海鮮(xiān)捕(bǔ)撈(lāo)後(hòu)無(wú)論是運送(sòng)到本地市(shì)場，加(jiā)工廠或全(quán)國各(gè)地(dì)的(dí)分銷(xiāo)中心(xīn)，海鮮必(bì)須(xū)保持在(zài)安全的溫(wēn)度範圍內保鮮(xiān)運輸。 微(wēi)鬆(sōng)（WASON）溫度記錄儀是用(yòng)於(yú)管理新鮮，冷凍或加(jiā)工水(shuǐ)產品(pǐn)冷(lěng)藏鏈的(dí)理想(xiǎng)工具。

    微鬆(sōng)的PRO係列，STR係列(liè)溫度(dù)記錄(lù)儀(yí)適(shì)合在海鮮(xiān)運(yùn)輸車(chē)，海(hǎi)鮮冷庫(kù)，海鮮(xiān)加工車(chē)間等(děng)場合(hé)使用，可自動(dòng)記錄(lù)，易追溯(sù)，確保(bǎo)冷(lěng)鏈(liàn)安(ān)全。

    海鮮，尤其是貝(bèi)類，內部溫度(dù)必須(xū)煮(zhǔ)至63°C以上(shàng)才(cái)能滿足HACCP規定的要求(qiú)，確(què)保食品(pǐn)安全。使(shǐ)用微鬆(sōng)（WASON）探針(zhēn)中(zhōng)心溫(wēn)度(dù)計可檢(jiǎn)查烹(pēng)飪(rèn)和(hé)冷(lěng)卻(què)海(hǎi)鮮過(guò)程(chéng)中的溫(wēn)度(dù)。

乳(rǔ)製品(pǐn)

    所有乳製品必須保持新(xīn)鮮，從農(nóng)場(cháng)到(dào)被食(shí)用，必須是全(quán)程(chéng)冷鏈監(jiān)管(guǎn)，以確保其(qí)新(xīn)鮮(xiān)度和質量。無論您(nín)是(shì)奶製品工廠，分銷商(shāng)還是(shì)零(líng)售(shòu)商，微鬆（WASON）都有適合您的冷(lěng)鏈解決方(fāng)案(àn)。

    微鬆(sōng)（WASON）的可(kě)視(shì)化冷(lěng)鏈(liàn)車，擁(yōng)有(yǒu)溫(wēn)度自動控(kòng)製(zhì)係統，物(wù)流(liú)貨架係統(tǒng)，GPS地(dì)理位(wèi)置(zhì)定位係統，GPRS溫度(dù)跟蹤(zōng)係(xì)統，適(shì)合大(dà)型乳(rǔ)製品(pǐn)自(zì)建(jiàn)物流(liú)使用。

    溫度(dù)記(jì)錄(lù)儀擁(yōng)有體(tǐ)積小(xiǎo)，使用簡(jiǎn)單靈活等(děng)特點(diǎn)，適合應(yīng)急(jí)調度(dù)，第三(sān)方(fāng)物流監管(guǎn)等(děng)

    溫度數據(jù)雲(yún)平(píng)台將溫度(dù)數(shù)據集中(zhōng)到(dào)統(tǒng)一的雲平台進(jìn)行(háng)管(guǎn)理，方(fāng)便(biàn)遠程監(jiān)管(guǎn)，