探針(zhēn)中(zhōng)心溫(wēn)度計設計小巧，攜帶(dài)方(fāng)便(biàn)，適合測量產(chǎn)品的(dí)中心(xīn)溫度，還(huán)可以替代傳統(tǒng)的玻璃溫(wēn)度計的用途(tú)。中(zhōng)心(xīn)溫(wēn)度計的(dí)探針(zhēn)前端非(fēi)常尖(jiān)銳(ruì)，可(kě)以(yǐ)直(zhí)接(jiē)刺些食品(pǐn)中(zhōng)測量中(zhōng)心溫度(dù)，反(fǎn)應(yīng)快(kuài)速。儀(yí)器(qì)外殼采用ABS工(gōng)程塑料密(mì)封，經(jīng)久耐用，表(biǎo)麵光滑，使(shǐ)用觸(chù)摸按鈕，起(qǐ)到(dào)防(fáng)水，防油脂，易清洗。探(tàn)針(zhēn)中心溫度(dù)計在(zài)HACCP體(tǐ)係(xì)中被廣泛采(cǎi)用(yòng)。

 

　　探針中心(xīn)溫度(dù)計檢測(cè)意義：

　　細(xì)菌生長適(shì)宜(yí)的溫度在(zài)10～60℃範圍(wéi)之(zhī)內(nèi)。因(yīn)此(cǐ)，食品(pǐn)的儲(chǔ)存(cún)溫度應控製在(zài) 10℃以下(xià)。食(shí)品加工(gōng)應(yīng)當(dāng)燒熟(shú)煮透(tòu)， 其中(zhōng)心(xīn)溫度應在(zài) 70℃以(yǐ)上並保(bǎo)持(chí)一定(dìng)的時間(jiān)才(cái)可殺(shā)滅(miè)細菌(jūn)。在(zài)烹飪後(hòu)至食用前超過2小(xiǎo)時的食(shí)品(pǐn)，應(yīng)當(dāng)在高於 60℃或(huò)低於(yú) 10℃的條件下存(cún)放(fàng)。需(xū)要(yào)冷藏的(dí)熟製品(pǐn)，應當放(fàng)涼後(hòu)在(zài) 0～10℃之(zhī)間冷(lěng)藏。

 

　　正確(què)的方法如下(xià)：

　　1，先(xiān)觀察(chá)量程，分(fēn)度值和0點,所(suǒ)測(cè)液(yè)體(tǐ)溫度(dù)不(bù)能超過量程(chéng)
；

　　2，溫度(dù)計(jì)的玻(bō)璃泡全部浸(jìn)入被(bèi)側(cè)的(dí)液(yè)體中，不要碰(pèng)到(dào)容(róng)器(qì)底或容(róng)器壁(bì)
；

　　3，溫(wēn)度計玻璃(lí)泡浸入被(bèi)測液體(tǐ)後要稍(shāo)等一會(huì)，待(dài)溫度(dù)計的示數穩(wěn)定後再讀數
；

　　4，讀數時溫度(dù)計(jì)的玻(bō)璃(lí)泡要繼(jì)續留在(zài)液體(tǐ)中，視(shì)綫(xiàn)要與溫(wēn)度(dù)計(jì)中(zhōng)液(yè)柱的上(shàng)表(biǎo)麵(miàn)相(xiāng)平(píng)。

 

　　自(zì)動(dòng)校(xiào)準說明：

　　1，準備一(yī)杯(bēi)冰水混(hùn)合物(wù)
；

　　2，將探(tàn)針(zhēn)尖頭*浸入水中15秒(miǎo)以上(shàng)
；

　　3，當(dāng)溫(wēn)度(dù)計(jì)顯示1~-1攝氏度之(zhī)間(jiān)時(shí)，按(àn)“CAL” 3秒，自(zì)動校(xiào)準到零(líng)度
；

　　4，溫度(dù)計顯示(shì)為(wéi)0攝氏度(dù)後(hòu)，自動(dòng)還回正常(cháng)模(mó)式，校準完畢
；

　　5，本功(gōng)能在(zài)常(cháng)溫(wēn)操作(zuò)無作用(yòng)。