冷鏈(liàn)安*方(fāng)案(àn)

HACCP食品安(ān)全管(guǎn)理解決方案(àn)

水果(guǒ)
，蔬(shū)菜(cài)
，奶(nǎi)製品
，海鮮
，速(sù)凍食(shí)品及肉類(lèi)等食(shí)品都是高度易(yì)腐(fǔ)商(shāng)品，需要在(zài)適當的溫度(dù)環境(jìng)下(xià)妥善管理，以求*大(dà)限度(dù)的(dí)保(bǎo)鮮(xiān)
，保質(zhì)，並(bìng)延長從(cóng)田(tián)間(jiān)到餐桌的貨架(jià)壽命。對溫敏產品的在加工和儲存中(zhōng)的環(huán)境條件(jiàn)必須仔細加以監測並記錄(lù)，確(què)保(bǎo)其(qí)安全。

微鬆（WASON）公(gōng)司(sī)提供了許多(duō)從(cóng)農(nóng)場到餐桌的全(quán)程(chéng)有(yǒu)效溫濕度(dù)檢(jiǎn)測
，記錄(lù)
，控製解決方案。

蔬果

新(xīn)鮮水果(guǒ)和蔬菜從(cóng)農場(cháng)運輸到加工廠(chǎng)
，分(fēn)銷(xiāo)商或零售商(shāng)的過(guò)程中(zhōng)很容(róng)易受(shòu)到溫(wēn)度(dù)的(dí)影響(xiǎng)而加速腐(fǔ)爛。因此選擇合(hé)理(lǐ)的運(yùn)輸工具和(hé)合理(lǐ)有(yǒu)效(xiào)的(dí)監(jiān)管方法(fǎ)是減少(shǎo)蔬果(guǒ)產品在運(yùn)輸(shū)過(guò)程(chéng)中的損耗的關鍵控製點。

微鬆(sōng)（WASON）公(gōng)司的(dí) 可視(shì)化監控(kòng)冷鏈運輸(shū)車集信息技術(shù)
，計(jì)算(suàn)機技(jì)術
，通訊技術(shù)
，製(zhì)冷(lěng)技術(shù)
，物(wù)流(liú)技術(shù)
，裝(zhuāng)備(bèi)製造技術等交(jiāo)叉(chā)學科的(dí)前沿科技成果(guǒ)為(wéi)一(yī)體。運輸全(quán)程對冷(lěng)藏車內溫(wēn)度
，濕度等敏(mǐn)感(gǎn)參數(shù)進(jìn)行實(shí)時全程監(jiān)控(kòng)，可在(zài)任(rèn)何(hé)地(dì)點登錄查看車輛(liàng)的(dí)運行路徑(jìng)
，車(chē)廂(xiāng)與駕駛(shǐ)室(shì)內(nèi)的狀(zhuàng)態(tài)。通過視(shì)頻監(jiān)控，衛星(xīng)定(dìng)位以(yǐ)及(jí)無(wú)綫傳(chuán)輸(shū)遠(yuǎn)程通訊等(děng)技(jì)術的(dí)集成與(yǔ)優化對(duì)車輛進行(háng)動態
，實時(shí)的(dí)跟(gēn)蹤與(yǔ)監(jiān)控，從而實(shí)現對(duì)出車(chē)，運(yùn)輸，入(rù)庫等物(wù)流全過程的全程(chéng)監控與(yǔ)跟蹤(zōng)。適(shì)用於對運(yùn)輸溫濕度環境(jìng)有著特(tè)定要求的優異農(nóng)產(chǎn)品
，鮮(xiān)活畜(xù)禽(qín)等各類物流(liú)項目(mù)。

微(wēi)鬆(sōng)公司研製的PRO係列
，STR係列記錄儀可(kě)以自動記錄(lù)運輸(shū)過程中(zhōng)的(dí)溫(wēn)度變化(huà)，是(shì)監控運輸過程中的(dí)溫度變(biàn)化的理(lǐ)想(xiǎng)設備(bèi)。

新鮮水果和蔬菜在其成熟(shú)過程中產生(shēng)乙烯氣體(tǐ)。乙烯(xī)氣體導(dǎo)致新(xīn)鮮農產品(pǐn)的加(jiā)速成熟和(hé)腐(fǔ)爛。 微鬆(sōng)公(gōng)司研製(zhì)的乙(yǐ)烯脫(tuō)除(chú)機(jī)有助(zhù)於減少(shǎo)車內(nèi)
，製(zhì)冷(lěng)設備(bèi)裏和(hé)存(cún)儲空間的(dí)乙烯含量，延(yán)長蔬果保質(zhì)期，減少損耗。

肉(ròu)類和肉(ròu)製品

 肉(ròu)類(lèi)和(hé)肉製(zhì)品在運輸
，加工和儲存過(guò)程中，必須保持(chí)在安(ān)全和(hé)*佳溫(wēn)度下。 微(wēi)鬆（WASON）提(tí)供(gōng)了從源頭到消費過程中高品質(zhì)的(dí)檢測(cè)儀(yí)表(biǎo)和管理(lǐ)係(xì)統，用(yòng)以監測(cè)肉(ròu)類(lèi)和肉製品的(dí)環(huán)境和加(jiā)工條(tiáo)件(jiàn)。監(jiān)測(cè)
，記錄(lù)和分(fēn)析這些(xiē)環境條件數據是維(wéi)護(hù)食品安(ān)全和產(chǎn)品質(zhì)量(liáng)*的(dí)手(shǒu)段。安(ān)全
，質(zhì)量和保(bǎo)質(zhì)期在食(shí)品行業(yè)中地(dì)位重要。越(yuè)來越(yuè)多的公眾(zhòng)對(duì)這(zhè)些問(wèn)題(tí)引起重視，更不(bù)用說貨物在(zài)運(yùn)輸(shū)
，加工(gōng)或(huò)貯(zhù)存(cún)過程(chéng)中的(dí)損(sǔn)壞會(huì)導致直(zhí)接的經濟損(sǔn)失。

用微鬆（WASON）的(dí)溫(wēn)度(dù)記(jì)錄(lù)儀來(lái)監測(cè)運(yùn)輸(shū)的環(huán)境條(tiáo)件。這種(zhǒng)記(jì)錄(lù)儀(yí)精巧(qiǎo)可靠(kào)，易於使(shǐ)用(yòng)，可記(jì)錄用戶定義(yì)的溫度(dù)參(cān)數和(hé)時(shí)間間(jiān)隔(gé)數據，提(tí)供在運輸(shū)過程中(zhōng)所遇(yù)到的詳細溫度(dù)記錄。

 用微(wēi)鬆（WASON）的溫濕度(dù)集(jí)中檢(jiǎn)測係統，可以(yǐ)將整(zhěng)個生產加(jiā)工及倉儲環(huán)節的(dí)溫濕(shī)度(dù)進行集中管(guǎn)理，並(bìng)提供各(gè)類數(shù)據(jù)報(bào)表和(hé)超(chāo)限報警功能(néng)，微(wēi)鬆（WASON）可(kě)提供(gōng)有綫(xiàn)和(hé)無(wú)綫(xiàn)兩(liǎng)種係(xì)統，方(fāng)便(biàn)用戶選(xuǎn)擇。 

 微(wēi)鬆(sōng)（WASON）可以幫(bāng)助您(nín)遵循HACCP和(hé)其(qí)它管理規(guī)範。我(wǒ)們(mén)的(dí)數(shù)字(zì)探(tàn)針(zhēn)溫度(dù)計準(zhǔn)確(què)地檢測(cè)食品的(dí)中心(xīn)溫度(dù)。紅外(wài)溫度計用(yòng)於現場非接觸式(shì)檢查產品溫度(dù)，避免(miǎn)二(èr)次汙(wū)染。高(gāo)溫(wēn)**溫度記錄(lù)儀可監(jiān)測高溫(wēn)**過程的溫度(dù)，計算FO值，確(què)保**有(yǒu)效性。微鬆（WASON）還有更(gēng)多的產(chǎn)品可以滿(mǎn)足食(shí)品危害關鍵控製(zhì)點的管理需求。

海鮮類

海鮮(xiān)類(lèi)，尤(yóu)其是(shì)深海(hǎi)海鮮(xiān)，都必須(xū)靠(kào)冷凍(dòng)保鮮，海鮮捕撈後無論是運送(sòng)到本(běn)地市(shì)場
，加工廠(chǎng)或(huò)國內各地的分(fēn)銷中(zhōng)心，海(hǎi)鮮必須保(bǎo)持(chí)在安(ān)全的(dí)溫度(dù)範(fàn)圍內(nèi)保鮮運(yùn)輸。 微鬆（WASON）溫度(dù)記錄儀是(shì)用(yòng)於(yú)管理新鮮
，冷凍或加(jiā)工水產品冷(lěng)藏(cáng)鏈的理(lǐ)想工具。

 微鬆(sōng)的(dí)PRO係(xì)列(liè)
，STR係列(liè)溫(wēn)度記錄儀(yí)適(shì)合在海(hǎi)鮮運輸車
，海鮮冷(lěng)庫(kù)
，海鮮(xiān)加工(gōng)車間(jiān)等場(cháng)合使用(yòng)，可自(zì)動記(jì)錄(lù)
，易(yì)追溯，確(què)保冷鏈安(ān)全。 

 海鮮，尤其是貝(bèi)類，內部溫度必(bì)須煮至63°C以上才能(néng)滿足HACCP規(guī)定(dìng)的要求(qiú)，確(què)保食(shí)品(pǐn)安全。使用(yòng)微鬆（WASON）探針中心溫度計可檢(jiǎn)查烹飪和(hé)冷卻海(hǎi)鮮過程(chéng)中的(dí)溫度(dù)。

 乳製品

 所有(yǒu)乳(rǔ)製(zhì)品(pǐn)必須保持新(xīn)鮮，從(cóng)農場到(dào)被食(shí)用(yòng)，必須是全程冷鏈監(jiān)管，以(yǐ)確(què)保(bǎo)其新鮮度和(hé)質量。無論(lùn)您是奶(nǎi)製品工廠
，分銷(xiāo)商(shāng)還是零售商，微鬆（WASON）都有適(shì)合(hé)您的冷(lěng)鏈解決(jué)方案(àn)。 

微鬆（WASON）的(dí)可視化(huà)冷鏈車(chē)，擁有(yǒu)溫度(dù)自(zì)動控製係(xì)統(tǒng)
，物流(liú)貨架係統
，GPS地理位置定(dìng)位係(xì)統
，GPRS溫(wēn)度(dù)跟(gēn)蹤係統，適(shì)合大型(xíng)乳製品自建(jiàn)物流使用。 

溫(wēn)度記(jì)錄儀擁有(yǒu)體(tǐ)積小(xiǎo)
，使用簡(jiǎn)單靈(líng)活等(děng)特點，適合應急調(tiáo)度
，第三方(fāng)物(wù)流(liú)監(jiān)管(guǎn)等

溫(wēn)度數據(jù)雲平台將溫度(dù)數(shù)據集中(zhōng)到(dào)統一的(dí)雲(yún)平(píng)台進行管理，方(fāng)便(biàn)遠(yuǎn)程監管(guǎn)。